Pierde fuerza con masa dura
Habitualmente correas destensadas o desgastadas, que patinan justo cuando más par se exige. Es uno de los fallos más habituales y de los más sencillos de corregir a tiempo.
Amasadoras
Reparación de amasadoras en Málaga
La amasadora es una máquina de trabajo duro: par elevado, ciclos largos y un entorno con harina en suspensión que acaba en cualquier rendija. Por eso sus averías casi nunca aparecen de golpe, sino como un ruido nuevo, un giro que pierde fuerza o un mando que responde a la segunda.
Aquí se explica cómo se aborda la reparación de amasadoras en Málaga y provincia, desde la transmisión hasta las protecciones de seguridad, y qué mantenimiento ayuda a reducir las paradas.
Zona de actuación: Málaga y provincia
Puntos de intervención
- Transmisión: correas, poleas, tensado y alineación
- Giro de brazo y de cuba, y sus elementos de arrastre
- Motor y elementos de arranque
- Mandos, pulsadores y selectores de velocidad
- Protecciones de seguridad y microrruptores de reja o tapa
- Temporización y control de ciclos
- Rodamientos, engrase y holguras
- Cuadro eléctrico de la máquina
Síntomas frecuentes y qué suelen significar
No arranca aunque tiene tensión
Suele deberse a la protección de reja o tapa, a un pulsador con falso contacto o a un contactor que ya no cierra bien, antes que al propio motor.
Ruido metálico o golpeteo
Holguras en la transmisión, rodamientos gastados o un elemento suelto. Cuanto antes se revise, menos daño arrastra al conjunto.
Vibración y desplazamiento de la máquina
Desequilibrio, apoyos deteriorados o anclaje flojo. Además de ruido, acelera el desgaste de todo lo que gira.
El temporizador no corta el ciclo
Control o temporizador con fallo; el riesgo no es solo de proceso, también de sobrecalentar la masa y el propio motor.
Calentamiento del motor
Sobrecarga continuada, ventilación obstruida por harina o una regulación que exige más de lo que el equipo puede dar.
Cómo se repara
01Prueba en vacío y en carga
Muchas averías solo se manifiestan con masa dentro, así que la comprobación se hace en ambas condiciones cuando sea posible y seguro hacerlo.
02Revisión mecánica del conjunto
Transmisión, apoyos, holguras y engrase, empezando por lo que explica el síntoma descrito.
03Revisión eléctrica y de mandos
Alimentación, protecciones, contactores, pulsadores y continuidad de las seguridades.
04Reparación y ajuste
Sustitución de lo desgastado y reglaje de tensado, tiempos y velocidades a los valores de trabajo del obrador.
05Comprobación de seguridades
Ninguna amasadora vuelve a producción con una protección de reja o tapa anulada o desajustada.
Mantenimiento preventivo de la amasadora
En una máquina que trabaja a diario, la diferencia entre una revisión trimestral y no hacer ninguna suele medirse en paradas evitadas, no en coste de piezas.
- Comprobación y tensado de correas
- Engrase de los puntos previstos por el fabricante
- Limpieza de zonas de ventilación del motor
- Revisión de holguras y anclajes
- Verificación de protecciones y paradas de emergencia
- Comprobación de tiempos y velocidades
Dónde intervenimos
Damos servicio a obradores, panaderías y pastelerías de Málaga y provincia. Las revisiones preventivas se programan en la franja de menor actividad para no interferir en el amasado del día.
Preguntas frecuentes
- ¿La amasadora hace ruido pero funciona, hay que pararla?
- Un ruido nuevo puede indicar desgaste o una holgura en la transmisión. No obliga a parar de inmediato en todos los casos, pero sí conviene revisarla pronto: corregir una holgura suele ser más sencillo que sustituir un conjunto de transmisión dañado.
- ¿Se puede reparar una amasadora que salta la protección al arrancar?
- Primero hay que saber por qué salta: sobrecarga mecánica, protección mal dimensionada o derivación eléctrica. Aumentar la protección sin diagnóstico es lo único que no debe hacerse.
- ¿Cada cuánto conviene revisar correas y engrase?
- Depende de las horas de trabajo diarias. En obradores con producción diaria, una revisión periódica dentro del plan de mantenimiento ayuda a reducir las paradas por transmisión.
- ¿Podéis atender también el cuadro que alimenta la máquina?
- Sí. Es frecuente que el problema esté en la línea o en las protecciones y no en la amasadora, y se comprueba dentro de la misma intervención.
¿Tienes una avería o necesitas mantenimiento?
Envíanos los datos del equipo y de la instalación y valoramos la intervención que corresponde.